Trío de tostadas de atún sellado sobre wonton con salsa de anguila y mayonesa picante

Camarones salteados en chile guajillo con mantequilla

Trio de tostadas de salmon sobre tostada de Wonton con salsa de soya, cebolla caramelizada al ajillo y salsa Sriracha.

Rellenas de Camarón y pescado con crema de curry acompañadas de chimichurri

Rellenas de carne de res acompañadas de chimichurri

Sellado, horneado y glaseado servido sobre puré de camote.

Sobre cama de salsa de longaniza de Valladolid, trocitos de aceituna verde y chimichurri

Ensalada fresca de arugula y betabel horneado, acompañado de queso de cabra empanizado con reducción de café y un toque de aceite de trufa.

La tradicional Ensalada Cesar preparada en tu mesa con anchoas, ajo, yema de huevo, mostaza dijon, salsa inglesa, salsa maggy, limon y aceite de oliva . Disponible también con pollo o camarón. Camarón $290, Pollo $260

Crema de Elote asado con toque de chipotle, terminado con tocino y aceite de trufa

Camarones marinados en jugo de limon, cilantro y pepino acompañado con aguacate y cebolla

Representando a Perú, cebiche mixto de camarón, pescado y pulpo, con un toque de especias y sabores de la cocina peruana y acompañado de camote confitado.

Mejillones en salsa de sake oriental y mantequilla con ajo, acompañado de pan.

Ceviche de atún fresco con mango y pepino en leche de tigre y un toque picoso de chile habanero

mantequilla, espinaca, cebolla, queso parmesano y tocino.

Marinado en salsa de recado rojo regional y especias, a las brasas acompañado con guacamole y tortillas de maíz          

Con miel de agave , toque de habanero y puré de camote con trufa.

Laminas de atún ahumado, sobre un espejo de ají amarillo y leche de tigre ( salsa hecha a base de pescado ) ,con poro frito

Pasta de rib eye en salsa casse y salsa de queso de cabra.

Pasta con mariscos al ajillo en salsa blanca y queso parmesano.

Tacos de pescado capeado con mayonesa picante, col morada y cebolla morada curtida.

Servidos con costra de queso, chile Xcatic y aderezo jerk.

Marinados con recado rojo y ensalada de col.

costilla servida con ensalada de col y bañada con salsa bbq maracuyá acompañada con papas fritas

Salsa de Queso, cebolla con tocino caramelizada y arugula, acompañada con papas fritas y pan hecho en casa.

Incluye un acompañamiento.

Incluye un acompañamiento.

incluye un acompañamiento.  

Acompañadas con ensalada de col con bbq / maracuyá

Flat iron cocinado a las brasas acompañado de papas a la francesa con queso parmesano y aceite de trufa

incluye un acompañamiento.

incluye un acompañamiento.

pollo con sazonador caribeño servida sobre pure de camote

Lechuga , pepino , zanahoria , col , cilantro servida con aderezo oriental

Deliciosas papas a la francesa estilo clásico

Champiñones salteados  con mantequilla de ajo y Chile guajillo

Pure de camote con mantequilla y aceite de truffa negra

Tradicional pure rustico con un toque de esencia de chile habanero

Aderezadas con la salsa secreta del chef

Receta de la casa con cilantro, albahaca, jengibre y jugo de limón.

Servidos con mantequilla, limon y sal

Papas francesas trufadas con queso parmesano

Tradicional pan de elote con helado de caramelo y salsa de cajeta con trocitos de nuez, flameado con Brandy. Perfecto para compartir.

Brownie con nuestra receta de frosting de queso y helado de nutella perfecto para compartir

Cheese cake + platanos fritos + naked marmoleado con jarabe de ron + nuez garapiñada + merengue Suizo

Delicioso volcán de chocolate con helado de vainilla

Una fusión entre un pan pudin y una tártara de manzana con helado de vainilla y un baño de dulce de leche